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主旨
飯店需注意團體包餐或筵席任務等情況
日期
2016-08-04 13:46:08

台北飯店應了解廚房供應的品種、菜單,有無團體包餐或筵席任務等情況。台北住宿飯店調整好餐桌的布局,要求縱橫成行,桌距適當,疏密勻稱,便于通行和上菜等操作。台北旅館如有筵席,主桌應安排在面向餐廳的主門處,其他各桌背向,以突出主桌,根據情況安排。